“Prisvärt” i tidningen Munskänken! Även 91 poäng och “Rekommenderad nyhet” i Livets Goda. Detta rosa fullblod är gjort på 100% Pinot Noir som har haft skalkontakt i endast 9 timmar. Detta ger vinet en fantastisk färg och en struktur som gör att den passar ypperligt till mat såväl som apperitif. Sedan år 498 har alla franska konungar krönts i Notre Dame du Reims och druckit Pinot Noir. Detta vin kom alltid från samma by. Samma by som Maurice Vesselle gör sin Champagne i, nämligen Bouzy.
Didier gör ingen malolaktisk jäsning vilken ger en mer kraftfull Champagne med lång livslängd. Bra “matvinschampagne”!
