Vinstockarna är drygt 30 år gamla. Detta vin från Terra Alta i Katalonien lagras i 2 månader. Druvorna handplockas och fermenteras i rostfria ståltankar under cirka 20 dagar vid 16ºC. Efter jäsningen lagras vinet på sin jästfällning i ungefär 1-2 månader, vilket bidrar till dess komplexitet och textur. Secrets de Mar Blanc har en halmgul färg, är ren och klar. Doften bjuder på toner av vita frukter, blommiga inslag och en balanserad citruskaraktär. I smaken är vinet elegant och mjukt med god fyllighet, vilket ger ett friskt och behaglig avslut. Secrets de Mar Blanc är ett utmärkt val för dem som söker ett friskt och aromatiskt vitt vin med medelhavskaraktär. Vinet passar till grillad fisk, skaldjur som räkor, hummer, ostron och musslor, sushi, paella (särskilt skaldjurspaella), tapas med vitlöksräkor, aioli och friterade calamari, fräscha sallader med citrusdressing, grillade grönsaker och risotto med sparris eller svamp. Också härlig som aperitif.
Vinet fick ”mer än prisvärt” i tidningen Munskänken och Guldmedalj i franska Gilbert Gaillard!
