Denna grand Cru Champagne är flaggskeppet från från vår senaste producent i Champagne, Bonnet-Gilmert, där vi nu lanserar denna Blanc de Blancs gjord på de äldsta vinmarkerna som huset innehar.
Druvorna kommer från de tre Grand Cru byarna Avize, Oger och Le Mesnil sur Oger. Champagnen lagras två år på sin jästfällning. Dosagen är 7 g/l. Denna blanc de blanc är till 60% från druvor ab den aktuella årgången och resterande 40% är reservvin.
Mycket uppskattat vin på våra resor de senaste åren och som nu äntligen hittat till Sverige.
Denna Champagne passar bra som aperitif eller till en hel måltid, varför inte till Foie Gras Terrine med mandelspån eller Filet mignon med parmesan.
