Fint fylligt vitt vin med god mineralet och balanserad syra. Tydlig mineralitet från områdets minst sagt speciella terroir som blandar sig fint med fruktigheten och ger en extra komplexitet.
Odlas i Guyot med en hög täthet på 7000 vinrankor per hektar. Skördeuttaget ligger på låga 40 hektoliter per hektar och vinet får mogna i 10 månader på ståltank innan det buteljeras. Redo att avnjutas nu och garanteras 15 år från skördeåret.
Serveras vid 8-10 grader tillsammans med skaldjur, fiskrätter men även med mellanlagrade ostar.
