”Mer än prisvärt och enastående” i Dina viner! Ett runt, rikt och bussigt vin med fet, nötig frukt, bra balans, bra syra och inslag av persikor, aprikoser, passionsfrukt, sälta, nötter, blommor, paranötter, mineraler och fat. En spännande cuvée på 48% Garnatxa Blanc, 49% Viognier och 3% Pedro Ximenez. Olbia återger egenskaperna och essensen hos Porrera. Inverkan från jordmånen (licorella), det speciella mikroklimatet och höjden (600m över havet) skapar ett uttryck av terroir kombinerat med smak, komplexitet och mogen, balanserad frukt. Druvorna kommer främst från Masos d‘En Ferran i Porrera, en liten amfiteater som är sval och mörk, vilket gör att vinstockarna får en långsam och lång mognad och följaktligen får vinerna en stor aromatisk intensitet och en bra lagringskapacitet.Lagring sker 50% på ståltank och 50% på franska ekfat under sex månader.
Passar bra tillsammans med ris- och tapasrätter, skaldjur såsom räkor, krabba, ostron och musslor. Grillad vit fisk t ex torsk, gös eller havsabborre och även vitt kött. Vidare rekommenderas pastarätter, grönsaksrätter. Vi rekommenderar även lagrade ostar såsom Parmesan, Pecorino och Manchego samt svampsoppa.
Rekommenderas att serveras vid en temperatur på 14 grader. Lagringsbart och rekommenderas att drickas om 3-5 år.
Rekommenderas att serveras vid en temperatur på 14 grader. Lagringsbart och rekommenderas att drickas om 3-5 år.
