Har fått silver av Decanter, 93 poäng av Wine Wnthusiast och Världsklassvin och fynd av Dina Viner. Produceras med garnacha och carignan druvor från “La Mallola” området som ligger på 650 meter över havet med sydlig riktning. Jordmånen består av en speciell för och grå skiffer.
Lagras på fransk ek i 15 månader.
Passar ypperligt till lamm och grillat nötkött: En biff eller en tjock entrecôte kan vara utmärkt. Iberisk skinka, den salta och rika smaken av skinkan kompletterar vinets djupa fruktighet. Chorizo och andra spanska korvar. Vilt: såsom hjort, vildsvin eller hare. Grillade grönsaker t ex aubergine, zucchini eller röda paprikor. Hårdare ostar såsom Manchego, Roncal, Parmesan och Pecorino
Traditionella spanska grytor och stuvningar. I Priorat kombinerar man ofta även med risrätter, en smakrik paella med kött eller svarta risrätter med bläckfisk kan vara en fin matchning.
